L'azienda Il Cocco posta su il Poggio Cocco, deve il suo nome al condottiero "Ser Cocco Salimbeni" che nel 1400 abitava nella Rocca di Castiglione d'Orcia e con le sue milizie controllava la Via Francigena . Il Podere Il Cocco era molto probabilmente il suo 'avamposto militare sul versante Sud della Valle dell'Orcia.L’importanza del Podere “Il Cocco” era data dal fatto che è visibile sia dalla rocca di Castiglione d'Orcia , resede di Cocco Salimbeni e allo stesso tempo è possibile vedere il Mar Mediterraneo.
Nel 1955 il nonno Giovanni, a cui è stato donato a sua volta dal nonno, ripristina l’attività agricola per una conduzione familiare, fino ad allora affidata a dei mezzadri. Si dedica al rimboschimento dei campi e alla coltivazione della vigna aprendosi a nuove opportunità. VISITA L'AZIENDA
Aperto nel 1972 con la licenza n.2, oggi rappresenta una delle attività svolte in azienda. A pochissimi km da Montalcino è possibile soggiornare in tre camere con bagno privato, arredate in stile semplice toscano dotate di aria condizionata. SCOPRI L'AGRITURISMO
Dal 2000 l'azienda è gestita da Giacomo il cui obbiettivo è vivere in un'azienda "viva", dove il corpo e la mente si possano mescolare con la natura in un ambiente sano e salutare. Biologici dal 2000, l'obbiettivo non è solo quello di produrre vini naturali, ma studiare e sperimentare sempre nuove tecniche naturali per far si che il terreno, le piante e tutto l'ecosistema naturale sia in equilibrio e possa donarci frutti di qualità superiore. SCOPRI I NOSTRI VINI