Prodotti

L'Olio Extra Vergine di Oliva Biologico proviene dagli oliveti del nostro Podere "La Villa", di 3 ettari ai confini della Abbazia di Monte Oliveto Maggiore sito a S. Giovanni d'Asso in provincia di Siena, dove circa 400 piante sono allevate con forma classica ed il terreno, leggermente argilloso, è tradizionalmente vocato da centinaia di anni alla produzione d'olio di oliva di altissima qualità e raffinatezza.

 

La raccolta, fatta esclusivamente a mano, avviene sempre dopo il 15 novembre, periodo in cui le olive raggiungono il massimo della maturazione. La frangitura, da olive ancora fresche, avviene nel frantoio locale Talini che utilizza metodi esclusivamente meccanici per l'estrazione del succo (certificazione biologica AIAB).

 

L'olio viene stoccato in orci di cotto fino a marzo per poi essere imbottigliato in contenitori fino a 5 lt.

Questo olio di colore verde smeraldo è reso straordinario dal suo sapore piccante ottimo complice di una bruschetta con sale e aglio.

 

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Siena Flowers

I nostri contatti

Agriturismo : Domitilla 3274556281
Ristorante : Stefano 3338949679
Cantina : Giacomo 3470809712
Azienda agricola : Ettore 3409254933

Dove siamo

Podere IL COCCO - Località Villa a Tolli
53024 Montalcino, Siena/Italia
Per arrivare da noi da Montalcino:
proseguire per 3 km dalla rotonda della fortezza e troverete a sinistra il bivio per il "Podere il Cocco"

Orari di apertura

L'agriturismo è aperto da aprile a fine ottobre
Il ristorante è aperto da aprile a ottobre, tutti i giorni esclusa la domenica
La cantina è visitabile solo su prenotazione
Area Camper da aprile a ottobre con tutti i servizi, da novembre a marzo solo sosta