Il Rosso di Motalcino DOC è invecchiato per 1 anno in botti di rovere, 100% San Giovese
Il Rosso di Montalcino non è il fratello minore del Brunello, bensì è un vino dalle grandi qualità nascoste, che garantisce fantastiche sensazioni al palato. Il Rosso è un vino giovane, vivace e gustoso; esclusivo del territorio di Montalcino.
Questo vino nasce da uve Sangiovese in purezza e viene immesso sul mercato un anno dopo la vendemmia.
Le uve seguono una fermentazione di quindici giorni in vasche di acciaio inox e un affinamento in botti di rovere che donano favolosi profumi di vaniglia e liquirizia. Il Rosso di Montalcino de "Il Cocco" è un vino che può essere abbinato alla cucina tipica toscana e gustato in tutte le occasioni in cui si desideri soddisfare la voglia di un buon vino.
La produzione del Rosso è di circa tremila bottiglie all'anno ed ogni annata è caratterizzata da profumi e sapori propri, dovuti alle condizioni climatiche. Il costo contenuto di questo vino di altissima qualità fà si che le bottiglie si esauriscano prima che possano essere messe a confronto con quelle dell'annata successiva, attirando clienti italiani e stranieri.
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